Alles in einem Topf

Ein Kochtopf für alles. Gesteuert mit einer App.

Schokolade schmelzen bei exakt 42 Grad, Rinderfilet bei 57 Grad sous-vide-garen oder Pommes bei 160 Grad frittieren: Wired Cooking hat einen Kochtopf entwickelt, der (fast) alle Gerichte optimal zubereitet. Der Smart Cooker kommt ohne Herdplatte aus und wird via einer von ti&m entwickelten App gesteuert.

Bronze bei Best of Swiss Apps

Der Wired Cooker ist unsere neuste IoT-Innovation: Der intelligente Kochtopf wird durch eine App gesteuert und kann Gerichte aufs Grad Celsius genau optimal zubereiten. Dafür gab’s Bronze in der Kategorie «Design» von Best of Swiss Apps 2023.

Smart Cooking – weniger ist mehr

Spezielle Gerichte erfordern spezielle Geräte, und so sammeln sich in der Küche mit einer Fritteuse, einem Steamer, einem Fondue-Caquelon oder einem Reiskocher schnell einmal Geräte an, die nicht gerade häufig benutzt werden. Der Wired Cooker ersetzt nicht nur all diese Geräte. Mit dem Alleskönner lassen sich ganze Kochabläufe programmieren und optimal ausführen: So gart er am ersten Tag den perfekten Sushi-Reis, und verwandelt die Reste am nächsten Tag in einen authentischen Fried Rice.

Die App: komplexe Abläufe in einem intuitiven Interface

Gesteuert wird der Wired Cooker per Mobile App. Zeit und Temperatur der verschiedenen Kochvorgänge können als Programme in der App gespeichert und abgespielt werden. Die Nutzerin oder der Nutzer erhält so eine einfache Anleitung für komplexe, mehrstufige Abläufe. Beispielsweise kann programmiert werden, Gemüse während fünf Minuten heiss anzubraten, danach Bouillon beizugeben und drei Minuten einzukochen, und anschliessend 15 Minuten bei 80 Grad ziehen zu lassen. Die App zeigt an, wann welche Zutaten beigegeben werden müssen, während der Wired Cooker automatisch die richtige Temperatur einstellt. Zeit und Temperatur müssen so nicht ständig überwacht werden.

Der Topf: Drei Sensoren für perfekte Gerichte

Drei Temperatursensoren – einer am Boden und je einer oben und unten an der Innenwand des Topfs, messen Boden-, Dampf- und Produkttemperatur. Optional kann mit einem vierten Sensor die Kochtemperatur direkt im Gargut genau kontrolliert werden. Der hochwertige Edelstahltopf ist spülmaschinenfest und kommt ohne Herdplatte aus.

Perfekte Gerichte

Durch die App lässt sich die Gartemperatur im Wired Cooker perfekt steuern, im Wasserbad aufs Grad genau. Denn gewisse Kochvorgänge, z. B. das Karamellisieren von Zucker oder das Schmelzen von Schokolade, müssen fast gradgenau ausgeführt werden. So wird Karamell bitter, wenn der Prozess nicht rechtzeitig unterbrochen wird, und Schokolade läuft bei zu starker Erhitzung grau an. Und für vakuumiertes Fleisch im Sous-vide-Verfahren muss die Wassertemperatur exakt 57 Grad aufweisen, damit ein enzymatischer Verdauungsprozess entsteht, der das Gargut perfekt zubereitet. Kochprogramme für viele Rezepte können von der Webseite von Wired Cooking heruntergeladen oder selber individuell programmiert und zusammengestellt werden.

Software trifft Hardware

Die Verbindung von Soft- und Hardware ist Alltag für unser IoT-Team. Speziell am Wired Cooker ist, dass die App gleichzeitig mit der Hardware, also dem Kontroller und dem Kochtopf, entwickelt wurde. So musste die Entwicklung der App laufend mit der Entwicklung der Hardware abgestimmt werden. Um eine kurzen Time-to-Market sicherzustellen, wurde die Cross-Plattform-App im Flutter Framework für Android und iOS entwickelt. Die App kommuniziert via Bluetooth-Schnittstelle mit dem Kontroller des Topfes und ist auch offline voll funktionsfähig. ti&m verantwortete das Branding, Design und UX/UI und hat die App nach agiler Methodik umgesetzt.

«Das Projekt war anspruchsvoll, weil die Entwicklung der App durch ti&m mit der Entwicklung des Kontrollers koordiniert werden musste. ti&m hat uns einen sehr fähigen, effizienten Entwickler zur Verfügung gestellt, mit dem wir direkt ohne Product Owner kommunizieren konnten, was die Zusammenarbeit vereinfachte. Zudem konnte uns ti&m nach Bedarf flexibel weitere passende Mitarbeitende zur Verfügung stellen. Genau diese Agilität braucht es bei so einem Projekt.»
– Dirk Uhlenhaut, Wired Cooking

Head Mobile

Domenico Papaccio

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